يشير الحفظ بالتبريد إلى تخزين كائن حي أو خلية أو نسيج في درجات حرارة منخفضة للغاية بحيث يمكن استعادتها إلى نفس الحالة القابلة للحياة كما كانت قبل تجميدها. يتطلب التخزين لفترة غير محددة من الوقت الاحتفاظ بالعينات تحت درجة حرارة التزجج للمحاليل المائية ، حوالي -130 درجة مئوية ، وهي درجة الحرارة التي لم يعد عندها الماء المجمد يتصاعد ويعاد بلورته. لذلك فإن المجمدات الميكانيكية -150 درجة مئوية أو صهاري...